Zutaten:
• 2 Handvoll Kirschtomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 400 g Spaghetti
• 2 reife Avocados
• 2 Handvoll Basilikumblätter

Vorbereitung:
• Tomaten waschen und halbieren
• Knoblauch schälen und zerkleinern
• Zitrone auspressen
• Spaghetti nach Packungsanweisung kochen
• Avocados schälen und zerkleinern
• Basilikum waschen

Zubereitung:
• Avocados, Basilikum, Knoblauch, 2EL Zitronensaft und Olivenöl zu einer gleichmäßigen Masse pürieren, je nach Präferenz Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben.
• Spaghetti nur kurz abtropfen lassen und im heißen Topf mit der Avocado Creme mischen und Tomaten dazugeben.
• Mit Parmesan zusammen genießen!